Fermeture du restaurant 'La Grenouille' après 'Cauchemar en cuisine'

 

Un tournage marquant pour "Cauchemar en cuisine"

 

Le 4 février 2025, les téléspectateurs de M6 ont découvert l’histoire de Steve, propriétaire du restaurant "La Grenouille" à Saint-Vrain, en Essonne, dans l’émission Cauchemar en cuisine. Confronté à des problèmes d’hygiène alarmants et à des difficultés de gestion, Steve a reçu l’aide du célèbre chef Philippe Etchebest, venu pour tenter de sauver l’établissement.

Le chef, habitué à conseiller les restaurateurs, a été contraint de se mettre en cuisine en plein service, un événement exceptionnel dans l’histoire de l’émission : « C’est rare quand je me mets en cuisine, mais là, je suis dans un cas extrême », avait-il déclaré.

 

Des progrès visibles mais des défis persistants

 

Après le tournage, Philippe Etchebest est revenu le 11 juillet 2025 pour constater les progrès dans l’épisode Cauchemar en cuisine : Que sont-ils devenus ?. Malgré quelques lacunes en matière de nettoyage, il a reconnu l’évolution positive de Steve.

Nicolas Jordan, expert en plan d’entreprise, a également commenté les résultats financiers :

Indicateur	Avant intervention	Après intervention	Progression
Chiffre d’affaires	6 667 €	10 667 €	+60 %

 

Cette progression de 4 000 euros représentait un réel soulagement pour Steve, lui permettant de couvrir son loyer et de se rémunérer. Cela représentait un premier pas vers la viabilité de son restaurant.

 

L’annonce de la fermeture définitive

 

Malgré ces améliorations, Steve a annoncé le 2 septembre 2025, via sa page Facebook, la fermeture définitive de "La Grenouille". Dans son message, il a exprimé ses émotions :

« Une page se tourne, une autre est à écrire... Aujourd’hui, je tire ma révérence. Après des années de passion, de sueur, de rires, de défis et de souvenirs partagés, le restaurant que j’ai porté à bout de bras ferme ses portes... mais pas son histoire. La liquidation a été officiellement actée au tribunal de commerce d’Évry, et le bail vient d’être cédé. »

Steve a ajouté que, malgré la fermeture, il reste fier d’avoir mené cette aventure avec authenticité et passion.

 

Un lieu emblématique de la région

 

Le restaurant "La Grenouille" avait marqué la région grâce à son histoire centenaire et sa renommée locale. Deux passages remarqués dans Cauchemar en cuisine ont renforcé sa notoriété, mais la gestion quotidienne et la charge personnelle ont eu raison du restaurateur.

Steve a déclaré : « Derrière les murs, il y a eu un homme. Moi. Seul à tout gérer, à tout porter. Et si je n’ai pas pu aller plus loin, c’est parce que parfois, l’énergie s’épuise. Mais je reste fier d’avoir tenu, d’avoir transmis, d’avoir fait vivre ce lieu avec amour et authenticité. »

 

Impact médiatique et visibilité exceptionnelle

 

Grâce à sa participation à M6, "La Grenouille" a bénéficié d’une visibilité exceptionnelle, sans réelle concurrence directe dans le secteur. Cela a permis au restaurant de rester dans les mémoires des habitants de l’Essonne et des téléspectateurs à travers la France.

 

Le futur de "La Grenouille"

 

Bien que la liquidation ait été actée, Steve voit cette fermeture comme un nouveau départ pour le lieu : « C’est donc avec le cœur serré, mais l’esprit apaisé que je vous annonce que ce lieu emblématique est désormais prêt à accueillir une nouvelle âme, une nouvelle vision. »

Il conclut son message par des remerciements chaleureux à tous ceux qui ont soutenu le restaurant et souhaite bonne chance à ceux qui prendront la relève.

 

Analyse des raisons de la fermeture

 

Plusieurs facteurs ont conduit à cette décision :

• Fatigue et pression personnelle de la gestion quotidienne.
• Problèmes structurels et d’hygiène difficiles à surmonter.
• Contraintes financières malgré une augmentation du chiffre d’affaires.
• Exposition médiatique accrue mais insuffisante pour assurer une croissance durable.