Depuis l’enfance, on nous répète inlassablement la même phrase : « Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée ». Pourtant, le Dr Jimmy Mohamed, médecin et chroniqueur santé très suivi, a décidé de tordre le cou à cette croyance populaire… et il ne mâche pas ses mots.
Le petit-déjeuner est-il vraiment le repas le plus important de la journée ?
Non, selon Jimmy Mohamed. Lors d’une interview accordée à Hugo Décrypte, le médecin a été clair : cette phrase que l’on entend depuis l’école maternelle est avant tout un mythe marketing popularisé au XIXe siècle par les fabricants de céréales et perpétué depuis.
« Moi, ça fait 4 à 5 ans que je ne prends plus de petit-déjeuner, et je m’en porte très bien », confie-t-il sans détour. Il invite chacun à écouter son corps plutôt que de suivre aveuglément une norme sociale.
Pourquoi sauter le petit-déjeuner n’est pas dangereux (et peut même être bénéfique)
Contrairement à ce que l’on croit, de nombreuses études récentes montrent que sauter le petit-déjeuner n’a pas d’impact négatif sur la santé, la concentration ou les performances intellectuelles lorsqu’on est en bonne santé.
Au contraire, pratiquer un jeûne intermittent court (de type 16/8 : arrêter de manger après 20h et reprendre à midi) peut même présenter des avantages :
| Avantages possibles du jeûne matinal | Explications |
|---|---|
| Maintien ou perte de poids | Réduction naturelle de l’apport calorique quotidien |
| Meilleure sensibilité à l’insuline | Études 2022-2024 (NEJM, Cell Metabolism) |
| Augmentation de l’autophagie | Processus de nettoyage cellulaire |
| Clarté mentale pour certains | Effet de la cétose légère le matin |
Le danger des petits-déjeuners industriels trop sucrés
Jimmy Mohamed pointe surtout du doigt la composition de la majorité des petits-déjeuners français : céréales ultra-transformées, pains blancs, confitures, jus de fruits industriels…
« On est dans une société où on mange beaucoup trop, et surtout beaucoup trop de sucre dès le matin », explique-t-il. Ces aliments provoquent un pic de glycémie suivi d’une hypoglycémie réactionnelle vers 10-11h, ce qui explique les coups de fatigue et les envies de grignoter.
Que faire concrètement ? Les conseils pratiques du Dr Jimmy Mohamed
Le médecin ne prône pas le « tout ou rien ». Son message est clair : écoutez vos sensations de faim.
| Situation | Recommandation de Jimmy Mohamed |
|---|---|
| Vous n’avez pas faim le matin | Ne vous forcez pas ! Buvez de l’eau, thé ou café sans sucre |
| Vous avez faim au réveil | Prenez un vrai petit-déjeuner protéiné et peu sucré (œufs, fromage blanc 0%, avocat, oléagineux…) |
| Vous voulez perdre du poids | Essayez de décaler le premier repas (ex : 12h-20h) pendant quelques semaines |
Ce que disent les dernières études scientifiques (2023-2025)
Plusieurs méta-analyses récentes confirment les déclarations du Dr Mohamed :
- Journal of the American College of Cardiology (2023) : aucune différence significative sur la santé cardiovasculaire entre les personnes qui prennent ou sautent le petit-déjeuner.
- NEJM 2024 : le jeûne intermittent matin est aussi efficace que la restriction calorique classique pour la perte de poids.
- Cell Metabolism 2025 : les bénéfices métaboliques apparaissent dès 12-14h de jeûne nocturne prolongé.
Le petit-déjeuner n’est ni obligatoire, ni systématiquement « le repas le plus important de la journée ». L’essentiel reste l’équilibre global de votre alimentation sur 24h et l’écoute de vos véritables besoins physiologiques.
Comme le résume parfaitement Jimmy Mohamed : « Ne normalisez pas le petit-déjeuner. Essayez d’écouter un peu vos sens. »
Et vous, prenez-vous encore systématiquement un petit-déjeuner ? Ou avez-vous déjà testé le jeûne matinal ? Partagez votre expérience en commentaire !
Commentaires
Soyez le premier à commenter cet article !