Mercotte et son habitude surprenante : le dîner sauté depuis 20 ans

Depuis plus de dix ans, Mercotte fait partie des visages emblématiques du célèbre concours culinaire de M6, Le Meilleur Pâtissier. Mais derrière ses conseils avisés et son expertise en pâtisserie, se cache une routine alimentaire peu conventionnelle qui étonne les nutritionnistes.

Une figure incontournable de la pâtisserie française

Jacqueline Mercorelli, connue sous le nom de Mercotte, a été révélée au grand public en 2012 grâce à son rôle de juge dans Le Meilleur Pâtissier. Son duo avec Cyril Lignac a marqué plusieurs générations de téléspectateurs. Cependant, après près de 14 ans de bons et loyaux services, Mercotte a annoncé son départ de l'émission : "Elle ne participera pas à l'édition suivante dont le tournage doit commencer au printemps", rapportait Le Parisien. Cette saison 14 est donc la dernière pour elle.

Une routine matinale bien réglée

Installée près de Chambéry dans une grande demeure de plus de 600 m² sur trois niveaux, Mercotte a adopté un rythme de vie très discipliné. Elle commence sa journée dès 4 heures du matin avec un petit-déjeuner riche en céréales et fruits frais. Ensuite, elle profite d'une promenade matinale avant de préparer le déjeuner. Cette routine bien organisée semble parfaitement lui convenir.

Le dîner… absent depuis 20 ans

La particularité de Mercotte réside dans son choix alimentaire le plus étonnant : elle ne dîne plus depuis plus de vingt ans. Interrogée par Le Parisien, elle explique : "Le soir, je n'ai pas faim et, comme je n'ai plus de monde à la maison, je suis libre. Je me couche tôt : je suis au lit à 20 heures, je me mets une série Netflix et je m'endors dessus. À mon âge, il faut une vie bien rangée !"

Analyse des experts en nutrition

Bien que cette habitude semble fonctionner pour Mercotte, elle n'est pas toujours recommandée par les professionnels de santé. Selon la nutritionniste Corinne Chicheportiche-Ayache, "Le risque, en sautant un repas, c’est d’augmenter le volume et/ou de grignoter pour compenser". Elle ajoute que même consommer une grande quantité d'aliments sains en une seule fois peut entraîner une surcharge calorique préjudiciable à l'organisme.

Le jeûne intermittent, une approche plus saine

Ce que pratique Mercotte ressemble au jeûne intermittent, une méthode alimentaire de plus en plus reconnue pour ses bénéfices sur la santé. La diététicienne Stéphanie Drieu souligne que "l'essentiel est de trouver un équilibre durable et s'y tenir". Ce type d'approche peut contribuer à une meilleure gestion du poids et à un métabolisme plus stable, tout en restant compatible avec un mode de vie actif.

Comparaison entre dîner traditionnel et dîner sauté

Pour mieux comprendre les implications de ce choix alimentaire, voici un tableau comparatif :

Mercotte, un exemple d'équilibre personnel

Au final, le choix de Mercotte reflète davantage une adaptation à son mode de vie et à ses besoins personnels qu'une recommandation nutritionnelle universelle. Elle a su créer une routine qui lui correspond et qui lui permet de conserver énergie et vitalité tout en continuant à partager sa passion pour la pâtisserie.

Si sa pratique du dîner sauté peut sembler étonnante, elle nous rappelle l'importance de l'écoute de son corps et de l'adaptation de son alimentation à son propre rythme. Les professionnels de santé recommandent toujours de trouver un équilibre durable, mais certains choix, comme le jeûne intermittent, peuvent être intégrés de manière saine et réfléchie.

Mercotte prouve ainsi qu'il est possible de combiner discipline, plaisir culinaire et bien-être personnel, même si cela implique de rompre avec certaines conventions alimentaires.