Patrice de Colmont : L’Âme du Club 55 et l’Héritage de Saint-Tropez

Le décès de Patrice de Colmont, figure emblématique de Saint-Tropez et propriétaire du légendaire Club 55, marque la fin d’une époque pour la presqu’île varoise. À 77 ans, cet hôte d’exception, amoureux de la nature et gardien d’un art de vivre unique, laisse derrière lui un héritage indélébile. Cet article retrace son parcours, son impact sur Saint-Tropez et l’esprit intemporel du Club 55.

 

Un Homme, une Légende, Qui Était Patrice de Colmont ?

 

Né à Saint-Tropez, Patrice de Colmont était bien plus qu’un restaurateur. Fils de Bernard et Geneviève de Colmont, fondateurs du Club 55, il a grandi dans l’amour de la simplicité et de l’authenticité. Décédé à l’âge de 77 ans, comme l’a rapporté Paris Match, il incarnait l’âme de la presqu’île, un mélange d’élégance naturelle et de générosité. Son établissement, situé sur la plage de Pampelonne à Ramatuelle, était un lieu où se croisaient les plus grandes stars mondiales, de Brigitte Bardot à Barack Obama.

Sa philosophie ? Transformer chaque visite en une expérience mémorable. Comme il le disait si bien : “Le client n’est pas le roi, car il est un ami.” Cette approche, héritée de ses parents, a fait du Club 55 un symbole de convivialité et d’élégance intemporelle.

 

Le Club 55, Une Institution Tropézienne

 

Le Club 55, créé en 1955 par les parents de Patrice, est né d’un heureux hasard lors du tournage du film Et Dieu… créa la femme, avec Brigitte Bardot. Ce lieu, initialement destiné à nourrir l’équipe du film, est devenu un refuge pour les âmes en quête de simplicité et de beauté. Sous la direction de Patrice, le Club 55 a conservé son charme originel : tables en bois flotté, canisses ombragées et rosé frais, le tout face à la mer Méditerranée.

Ce n’est pas seulement un restaurant, mais une expérience. Les célébrités comme Marion Cotillard, Bono ou John Kerry y ont partagé des moments uniques, dans une ambiance où la hiérarchie s’efface au profit de l’amitié. Patrice de Colmont y veillait personnellement, avec un sourire et une bienveillance qui marquaient les esprits.

 

Un Défenseur de la Nature et de l’Écologie

 

Patrice de Colmont n’était pas seulement un hôte hors pair, il était aussi un fervent défenseur de l’environnement. Propriétaire du château Saint-Exupéry à La Môle et du domaine Les Bouis, il s’est engagé dans une agriculture respectueuse de la nature. Maraîchage bio, oliveraies, vins biologiques : ses terres reflétaient son amour pour la terre et son respect pour les cycles naturels.

Inspiré par Pierre Rabhi, pionnier de l’agroécologie, Patrice croyait en une approche humaniste et durable. “On ne travaille qu’avec la nature”, aimait-il répéter. Cette philosophie se retrouvait dans chaque assiette servie au Club 55, où les produits locaux et de saison étaient à l’honneur.

Domaine	Activités	Engagement Écologique
Château Saint-Exupéry	Viticulture, oliveraie	Production biologique, respect des sols
Domaine Les Bouis	Maraîchage, agriculture bio	Préservation de la biodiversité

 

L’Héritage Culturel et Artistique

 

Le Club 55, sous l’égide de Patrice, a su préserver l’esprit bohème de Saint-Tropez, celui des années 1950 où artistes, pêcheurs et rêveurs se côtoyaient. Ce lieu a attiré des figures emblématiques, de Pablo Picasso à Kate Moss, en passant par Elton John. Patrice de Colmont avait le don de rendre chacun de ses hôtes unique, qu’il s’agisse d’une star internationale ou d’un anonyme en quête de soleil.

Son attachement à la culture tropézienne se traduisait aussi par son soutien aux initiatives locales. Il encourageait les artistes et valorisait les traditions de la région, faisant du Club 55 un carrefour culturel autant qu’un lieu de détente.

 

Une Philosophie de Vie, La Gentillesse comme Luxe

 

Patrice de Colmont répétait souvent à son équipe : “La gentillesse n’est pas ringarde.” Ce mantra résume l’essence de son approche. Dans un monde où le luxe est souvent synonyme d’excès, il prônait une élégance du cœur. Un déjeuner au Club 55 n’était pas seulement un repas, mais un moment de partage, une parenthèse enchantée sous les pins parasols.

Cette générosité se ressentait dans chaque détail : des produits frais aux conversations sincères avec les clients. Patrice avait l’art de transformer une simple rencontre en un souvenir impérissable, une qualité rare dans l’industrie de l’hospitalité.

 

Un Adieu à une Icône Tropézienne

 

Le décès de Patrice de Colmont laisse un vide immense à Saint-Tropez. Son départ marque la fin d’une époque, mais son esprit continue de vivre dans les murs du Club 55, dans les vignes du château Saint-Exupéry et dans les mémoires de ceux qui ont eu la chance de croiser son chemin. Les plages de Pampelonne, baignées de soleil, porteront toujours la trace de cet homme qui a su faire de la simplicité un art.

En hommage à Patrice, le Club 55 poursuivra sans doute sa mission : offrir un refuge où la beauté, la nature et l’amitié règnent en maîtres. Comme il le disait lui-même, “ce que je fais est un jeu”. Un jeu qu’il a joué avec passion, laissant derrière lui un héritage qui continuera d’inspirer.

 

Pourquoi le Club 55 Reste une Destination Incontournable

 

Le Club 55 n’est pas seulement un restaurant, c’est une expérience unique qui attire des visiteurs du monde entier. Voici quelques raisons pour lesquelles ce lieu reste une référence :

• Une histoire riche : Né du tournage d’un film culte, le Club 55 est ancré dans l’histoire de Saint-Tropez.
• Un cadre idyllique : Situé sur la plage de Pampelonne, il offre une vue imprenable sur la Méditerranée.
• Une cuisine authentique : Les plats mettent en valeur les produits locaux et biologiques.
• Une ambiance unique : L’accueil chaleureux et l’élégance décontractée en font un lieu à part.

Que vous soyez un habitué ou un nouveau visiteur, une halte au Club 55 est une plongée dans l’essence même de Saint-Tropez.

 

Comment Honorer l’Héritage de Patrice de Colmont

 

Pour rendre hommage à Patrice de Colmont, il est possible de s’inspirer de ses valeurs : respect de la nature, simplicité dans les rapports humains et amour de la beauté. Visiter le Club 55, soutenir les initiatives écologiques locales ou simplement partager un moment de convivialité avec ses proches sont autant de façons de perpétuer son esprit.

Saint-Tropez, grâce à des figures comme Patrice, reste un lieu où l’élégance et l’authenticité se rencontrent. Son héritage continuera de briller, comme le soleil sur les eaux de Pampelonne.