En décembre 2025, le comité intergouvernemental de l'UNESCO se réunit à New Delhi pour examiner pas moins de 68 candidatures au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Parmi les traditions les plus emblématiques figurent la cuisine italienne dans son ensemble, la vibrante fête indienne de Diwali (ou Dipavali), et le mythique son cubain. Cette session met en lumière la richesse des pratiques manuelles, culinaires et artistiques à travers le monde. Découvrez dans cet article complet les enjeux, les candidats phares et l'impact de ces inscriptions potentielles sur la préservation des cultures vivantes.
Introduction au Patrimoine Culturel Immatériel de l'UNESCO
Le patrimoine culturel immatériel (PCI) de l'UNESCO englobe les traditions orales, les arts du spectacle, les rituels sociaux, les savoir-faire artisanaux et les pratiques culinaires transmises de génération en génération. Contrairement au patrimoine matériel comme les monuments, le PCI met l'accent sur les éléments vivants qui forgent l'identité des communautés. Créée en 2003 avec la Convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, cette liste compte actuellement plus de 788 éléments inscrits provenant de 150 pays.
Cette année, la session de New Delhi, prévue du mardi au jeudi, domine par les dossiers liés aux pratiques manuelles. Des arts de l'artisanat aux performances scéniques en passant par les traditions gastronomiques, ces candidatures soulignent l'importance de préserver les savoirs ancestraux face à la mondialisation. Examinons en détail les catégories et les favoris.
Les 68 Candidatures en Chiffres, Une Vue d'Ensemble
Sur les 68 dossiers soumis, 54 visent la liste représentative du PCI, qui valorise les traditions exemplaires. Onze autres candidatures requièrent une sauvegarde urgente pour des pratiques menacées d'extinction, tandis qu'une seule postule pour le registre des bonnes pratiques de sauvegarde. Voici un tableau récapitulatif des catégories dominantes :
| Catégorie | Nombre de Candidatures | Exemples Phares |
|---|---|---|
| Pratiques Manuelles et Artisanat | Environ 25 | Miniature afghane, tissage de sari bangladais |
| Arts de la Scène | 15 | Théâtre à Sao-Tomé-et-Principe, cirque chilien, marionnettes bruxelloises |
| Traditions Culinaires | 12 | Cuisine italienne, koshary égyptien, vin commandaria chypriote |
| Musique et Chant | 9 | Son cubain, yodel suisse, highlife ghanéen |
| Autres (Fêtes, Rituals) | 7 | Diwali indien, joropo vénézuélien |
Ce tableau illustre la diversité thématique, avec une prédominance pour les savoir-faire manuels qui représentent près de 40 % des dossiers.
La Cuisine Italienne, Un Héritage Émotionnel en Quête de Reconnaissance Globale
L'Italie présente une candidature ambitieuse pour inscrire sa cuisine italienne traditionnelle dans son intégralité sur la liste représentative. Après deux ans de campagne intensive, ce dossier met en avant non seulement les saveurs iconiques – pasta, pizza, risotto – mais surtout l'échange intergénérationnel de savoir-faire et d'émotions. Contrairement à des inscriptions spécifiques comme l'art du pizzaiolo napolitain (déjà classé en 2017), cette proposition englobe la gastronomie comme un patrimoine émotionnel vivant.
La cuisine italienne unit les familles autour de recettes transmises oralement, intègre les diasporas italiennes mondiales et transcende les frontières régionales. Des pâtes fraîches du Nord aux sauces tomate du Sud, elle incarne la biodiversité alimentaire et les rituels sociaux. Si approuvée mercredi, elle rejoindra des références comme le repas gastronomique français (2010), le washoku japonais (2013) ou la cuisine mexicaine traditionnelle (2010). Cette inscription boosterait le tourisme culinaire et sensibiliserait à la préservation des ingrédients locaux face à l'industrialisation.
Diwali, la Fête des Lumières Indienne, Tradition et Défis Environnementaux
L'Inde, pays hôte de la session, défend ardemment l'inscription de Dipavali ou Diwali, la fête hindoue célébrant le triomphe de la lumière sur les ténèbres. Cet événement annuel mobilise des millions de personnes qui illuminent rues, maisons et temples avec des diyas (lampes à huile) et des guirlandes lumineuses. Les feux d'artifice, pétards et fusées pyrotechniques ajoutent une dimension festive explosive.
Cependant, Diwali soulève des enjeux contemporains : lors des célébrations d'octobre 2025 à New Delhi, la pollution atmosphérique a atteint des pics alarmants, avec des niveaux de PM2.5 jusqu'à 23 fois supérieurs aux recommandations de l'OMS. L'inscription UNESCO pourrait promouvoir des versions éco-responsables, en encourageant des alternatives durables comme des lumières LED ou des feux d'artifice sans fumée. Cela renforcerait la sauvegarde de cette tradition millénaire tout en adressant les impacts sur la santé publique et l'environnement urbain.
Le Son Cubain, Rythmes Historiques et Renaissance Mondiale
Parmi les neuf candidatures musicales, le son cubain se distingue par son héritage afro-cubain et son revival international. Popularisé en 1996 par l'album Buena Vista Social Club featuring des légendes comme Compay Segundo et Ibrahim Ferrer, ce genre fusionne guitare, tres, bongos et voix improvisées. Il incarne la résilience culturelle de Cuba face aux influences externes.
D'autres musiques en lice incluent le joropo vénézuélien (danse et chant llanero), le highlife ghanéen (jazz africain des années 1950), le compas haïtien (rythme méringue moderne) et le yodel suisse (chant alpin tyrolien). Ces inscriptions potentielles valoriseraient la diversité musicale comme vecteur d'identité et de tourisme culturel.
Focus sur les Pratiques Manuelles et Arts de la Scène
Les pratiques manuelles dominent la session. En artisanat, citons l'art de la miniature afghane (peintures détaillées sur ivoire ou papier) et le tissage de sari au Bangladesh (techniques ancestrales de soie). Dans les arts du spectacle, le théâtre vivant de Sao-Tomé-et-Principe, le cirque familial chilien et les marionnettes à tringle de Bruxelles illustrent la vitalité des traditions performatives.
Pour les cuisines spécifiques, au-delà de l'Italie, le koshary égyptien (mélange de lentilles, riz, pâtes et sauce tomate) et le vin commandaria chypriote (plus ancien vin nommé au monde) postulent. Ces éléments soulignent comment la nourriture lie histoire, terroir et communauté.
Les Listes UNESCO Expliquées, Représentative, Sauvegarde Urgente et Bonnes Pratiques
Pour contextualiser :
- Liste Représentative : 667 éléments (ex. : yoga indien, flamenco espagnol).
- Sauvegarde Urgente : 81 pratiques en péril (ex. : langues autochtones menacées).
- Registre des Bonnes Pratiques : 40 initiatives exemplaires de préservation.
Avec 788 inscriptions totales, l'UNESCO favorise une répartition géographique équilibrée, bien que l'Europe et l'Asie dominent.
Impacts et Enjeux des Inscriptions au Patrimoine Immatériel
Une inscription UNESCO booste la visibilité touristique, finance des projets de sauvegarde et renforce la fierté nationale. Pour la cuisine italienne, cela pourrait générer des millions en exportations alimentaires. Pour Diwali, cela inciterait à des célébrations vertes. Cependant, des critiques pointent le risque de folklorisation ou de surtourisme. L'UNESCO exige des plans de sauvegarde pour éviter ces pièges.
En 2025, cette session à New Delhi symbolise un pont entre Orient et Occident, valorisant les traditions face à la standardisation culturelle.
La session UNESCO de New Delhi 2025 promet des décisions historiques pour la cuisine italienne, Diwali, le son cubain et des dizaines d'autres trésors immatériels. En inscrivant ces pratiques, l'organisation onusienne rappelle que le vrai patrimoine réside dans les gestes humains, les saveurs partagées et les rythmes qui unissent les peuples. Suivez les annonces officielles pour découvrir les lauréats et contribuez à la transmission de ces héritages vivants.
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