Stéphanie Le Quellec, cheffe doublement étoilée et figure emblématique de l'émission Top Chef, a récemment conquis ses abonnés sur Instagram en dévoilant une scène touchante de sa vie de famille. En vacances, elle a publié une vidéo mettant en lumière la participation de son plus jeune fils dans la préparation d’un dessert rafraîchissant et 100 % naturel.

Un moment de complicité entre mère et fils autour de la cuisine

Si Stéphanie Le Quellec excelle dans l’art culinaire, elle n’en oublie pas pour autant son rôle de mère. En vacances estivales, la cheffe a partagé sur Instagram une séquence attendrissante où son fils cadet, Arthur, participe activement à la réalisation d’un dessert fruité : un melon givré parfumé à la verveine fraîche du jardin. Un clin d'œil à la transmission intergénérationnelle qui lui tient tant à cœur.

Dans la vidéo, le jeune Arthur, âgé de 7 ans, cueille délicatement une branche de verveine avant de l’apporter à sa maman pour qu’elle l’intègre dans sa recette. Cette scène, d’apparence simple, illustre pourtant un moment précieux de partage et d’apprentissage entre une mère et son fils, autour des plaisirs de la table et de la nature.

Une recette givrée, naturelle et sans additifs

Dans un contexte où les consommateurs recherchent des produits plus sains, la cheffe propose une recette estivale qui répond aux attentes actuelles : sans sucre ajouté, sans additifs, 100 % fruits. Le tout, sublimé par une simple touche de verveine pour relever la douceur du melon.

Voici la recette du melon givré de Stéphanie Le Quellec, déclinée en deux versions : avec ou sans sorbetière.

Préparation avec sorbetière

1. Couper les melons et retirer les graines.
2. Prélever la chair et la mixer avec la branche de verveine.
3. Verser la préparation dans une sorbetière et turbiner pendant 30 minutes.
4. Une fois le mélange pris, regarnir les demi-melons évidés.
5. Placer au congélateur pendant une heure avant dégustation.

Préparation sans sorbetière

1. Vider les melons et congeler la chair pendant une nuit complète.
2. Le lendemain, mixer la chair congelée avec le sirop de sucre de canne et le yaourt nature.
3. Regarnir les coques de melon évidées.
4. Placer au congélateur pour 1h30 avant de servir bien frais.

Un lien filial déjà empreint de passion culinaire

La ressemblance frappante entre la cheffe et son fils Arthur n’est pas seulement physique. À travers ses gestes et son implication, on perçoit une curiosité naturelle pour l’art culinaire. Bien que très jeune, Arthur semble déjà démontrer un attrait pour les produits frais et les bons gestes, deux valeurs chères à sa mère.

Mais Arthur n’est pas le seul des enfants de Stéphanie à se tourner vers la cuisine. Lors d’une interview accordée à Gala en 2021, la cheffe confiait que son fils Maxime, aujourd’hui âgé de 19 ans, envisage sérieusement de suivre ses pas.

Maxime, l’héritier d’un savoir-faire culinaire d’exception ?

Stéphanie Le Quellec est mariée à David Le Quellec, également chef reconnu, passé par de grandes maisons telles que le Concorde Opéra Paris, le restaurant Ledoyen et le prestigieux Four Seasons George V. Ensemble, ils ont transmis à leurs enfants l’amour du travail bien fait, du goût, et du respect des produits.

Le couple n’a jamais forcé ses enfants à embrasser une carrière dans la restauration, mais Maxime a naturellement exprimé le désir d’évoluer dans cet univers. Selon sa mère : On ne l’a ni poussé, ni freiné. Il en parlait depuis plusieurs années. Il est aujourd’hui épanoui et motivé. C’est une immense fierté.

La Scène, un théâtre d’émotions gustatives signé Le Quellec

Propriétaire du restaurant La Scène, doublement étoilé au Guide Michelin, Stéphanie Le Quellec poursuit une trajectoire d’excellence. Son établissement, situé à Paris, est reconnu pour son raffinement, sa créativité, et une approche authentique du goût.

Avec des recettes qui valorisent les produits bruts, de saison et sublimés par des associations fines, elle incarne une génération de cheffes qui osent marier exigence technique et sensibilité personnelle. La recette du melon givré en est l’illustration parfaite : simple, savoureuse, familiale.

Une invitation à cuisiner en famille cet été

En partageant cette recette, Stéphanie Le Quellec ne propose pas seulement un dessert. Elle offre une véritable invitation à ralentir, à savourer l’instant et à transmettre des valeurs essentielles : la gourmandise, la convivialité et le respect du produit.

À l’heure où la cuisine maison revient sur le devant de la scène, ce type de contenu inspire autant qu’il fédère. Cuisiner un sorbet maison avec un enfant devient un acte à la fois pédagogique, réconfortant et délicieux.

Un moment de fraîcheur et d’émotion signé Le Quellec

À travers cette vidéo simple et touchante, Stéphanie Le Quellec rappelle que la cuisine est aussi une histoire d’amour, de famille, et de mémoire. Le melon givré devient ici bien plus qu’un dessert : il incarne une tradition familiale en devenir, un geste de transmission, un plaisir d'été à savourer à deux.

Qu’il s’agisse de haute gastronomie ou de recettes du quotidien, la cheffe prouve qu’émotion et exigence peuvent aller de pair. Et que même un brin de verveine, cueilli par de petites mains, peut sublimer une préparation... et un moment de vie.